干し椎茸入りトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を戻して軽く絞る。
   戻し汁は取っておく。
   玉ねぎは小さめの薄切りに、干し椎茸も同様に小さく薄切りにする。

2. 2

   オリーブオイルで玉ねぎ、椎茸を炒める。
   ずっと混ぜていなくても、ふたをして弱めの火加減で焦げないように時々様子を見るくらいでも大丈夫です。

3. 3

   玉ねぎが透明になりしっかり火が通ったら椎茸の戻し汁、トマト缶を加えて煮る。

4. 4

   使いやすいとろみになったら塩、胡椒で味つけをしてお好みでドライバジルを加えて完成。