母の日に＊旬のあさりと明太子のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをし洗っておく

2. 2

   ＊にんにくは微塵切り
   ＊小ネギは小口切り
   ＊明太子は皮をとり、ほぐしておく

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火を点ける。弱火で酒、コンソメあさりを広げて入れ蓋をし中火で蒸し煮

4. 4

   あさりの殻が開いたら蓋を取り一旦火を止め殻から身を外し殻は捨てる(殻つきのままでもok )
   火は止めたままバターを加える

5. 5

   鍋でパスタを塩茹でにし湯切り2分前に4に火を点けパスタの茹で汁お玉1杯を加える

6. 6

   パスタは湯切りし5に加えて胡椒を振り中火強でさっと絡め火を止め器に移す明太子、小ネギ、刻みのりをトッピングで完成