みんな大好き♡イカえびスナップえんどう炒めレシピ・作り方

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調味料はいたってシンプル＊素材の味を感じるとっても美味しいおかずです～♡

材料（2人分）

いか: 1杯(200g)

えび(大粒): 5尾

スナップえんどう: 5こ

生姜チューブ: 3cm

酒(えび用): 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

■調味料

塩: ひとつまみ

胡椒: 3振り

ガーリックパウダー: 3振り

マヨネーズ: 大さじ1

作り方

1

イカはゲソを切り分け
胴体は短冊切りにする
2

えびは厚さを半分に切り背わたを取り分量外の塩少々振り酒に30分位漬けた後えびを取り出しておく
3

スナップえんどうは塩ゆでし半分の斜め切りにする
4

フライパンに火を点け油をひき生姜を加え香りが立ったら1と2を入れ炒め、半生位になったらマヨネーズ、塩胡椒ガーリックパウダー、スナップえんどうを加え絡め炒め完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊えびは臭みとりとぷりっと仕上げるために酒、塩につけます＊えびの厚さを半分にしない場合炒める順をえびを先に炒め時間差でイカを加え炒めて下さい＊短時間で炒めないとかたくなります

きっかけ

ストックの冷凍えびとイカをシンプルにいただきたかったので

公開日：2021/03/31

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カテゴリ: いか全般その他の野菜炒めスナップえんどうむきえび

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mami.s☆ 釣り趣味夫と高2息子の3人家族ですいただいたレポの作者さんのキッチンはいつも訪問させていただいています♡ 素敵なレポ&レシピに感謝

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