居酒屋さんのチーズ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】全材料をミキサーで混ぜる。
   ※ミキサーがない場合、混ぜるのに時間がかかりますが、ボウルと泡立て器でもok！

2. 2

   【B】粉ゼラチン10gを、お湯（80℃）100mLで溶かし、混ぜる。

3. 3

   お湯の上にボウル置いて【A】をボウルに入れ、混ぜる。
   少し温まってきたら【B】を加えて混ぜ合わせる。
   ※ボウルが熱くなっているので、やけどに注意。

4. 4

   タッパーやバット、パウンド型などに3を流し込み、3時間冷蔵庫で冷やす。
   （今回は、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込みました。）

5. 5

   冷蔵庫で3時間冷やし固めたら、型から取り出しお好みの大きさにカットする。