砂肝のハーブ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は銀皮をとる。
   350gが200gになります。

2. 2

   小さく切り

3. 3

   塩、黒コショウ、すりおろしニンニク、酒を混ぜ10分以上置く。

4. 4

   ローズマリー、フェンネルを刻み、3.にまぶし

5. 5

   片栗粉をまぶし

6. 6

   １７０度の油で2分揚げ、ペーパータオルで余分な油をとる。