鶏もも肉とサツマイモのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、一口大に切って塩コショウする。
   玉ねぎ、ベーコンは薄切りにする。

2. 2

   サツマイモは1センチぐらいのの厚さのイチョウ切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で鶏もも肉を炒める。
   肉の色が変わったら、玉ねぎとベーコンも加えて、よく炒める。

4. 4

   ③にバターを熱して、ふるった薄力粉を入れ、焦がさないように混ぜながら炒める。

5. 5

   粉っぽさが無くなるまで炒めたら、牛乳を2回ぐらいに分けて加えながら入れ、コンソメパウダーも入れる。

6. 6

   ②のサツマイモを最後入れてよく混ぜる。
   
   とろみがつくまで、混ぜるのですが、余熱でも固まるので、少しゆるいかな？と思う程度でも大丈夫です。

7. 7

   グラタン皿に入れてチーズとパン粉を散らし、230度に余熱したオーブンで15分程焼いたら完成！