釣った小魚(ガヤメバル)の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の内臓とえら、鱗を取り、水でよく洗います。

2. 2

   塩を表面、腹の中まで満遍なくかけて10分おき、水気がでたらまたよく洗います。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩を全体に少し多すぎるくらいかけます。
   身が厚いものはお腹の部分に切れ目を入れてください。

4. 4

   魚焼き用グリルで弱火〜中火で両面5分焼いた後、もう一度ひっくり返して中火〜強火で1分焼いてこんがりしたら完成♪
   紫蘇と大根おろしと一緒に盛り付けてください。