材料（1人分）
- マグロの切り身
- 75g
- マーガリン
- こさじ1
- いんげん
- 1本
- 玉ねぎのみじん切り
- おおさじ1
- マヨネーズ
- おおさじ1
- こしょう
- ２振り
- ニンニク
- 半片
- 小麦粉
- おおさじ1
作り方
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- 1
- 玉ねぎみじん切りにしたものをマヨネーズと混ぜておく
(タルタルソースとして後程使います)
-
- 2
- いんげんは半分におり、茹でる
茹でたら水にさらしておく
(いんげんに含まれたカリウムを除去するためなので、腎臓疾患ない方は水にさらさなくてok)
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- 3
- マグロの切り身の片面にコショウをかけ、全体に小麦粉をまぶす
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- 4
- 熱したフライパンにマーガリンをいれてマグロとうすく切ったニンニク、いんげんをやく
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- 5
- マグロに火が通ったら皿に盛り付け、タルタルソースをマグロにのせたら完成
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