◉昔ながらのお惣菜◉トロッピリッ！おナスの南蛮煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを縦２等分に切り、背中の一番高い所をピーラーで削ります。(味が入りやすくなるため)

2. 2

   斜めの編み目状に、隠し包丁をいれます。(見にくくてすみません。)

3. 3

   さらに半分に切ります。

4. 4

   油で炒めます。

5. 5

   まず、水と砂糖を入れます。

6. 6

   煮立ってきたら醤油と唐辛子入れます。(唐辛子は辛くなりやすいので途中でだします。でも盛り付けの時使うので捨てないで下さい)

7. 7

   水分が減って、ナスに味がしみたら完成！

8. 8

   器に盛り付け唐辛子をのせて下さい。赤がきれいです^ - ^
   熱くても、冷たくても美味しいです。