野菜たっぷり タラの甘酢あんかけ レシピ・作り方

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♡AYA mama♡
タラに片栗粉をまぶしてカリッと焼く事によって、甘酸っぱいあんとの相性が抜群！
みんながつくった数 5件

材料（2人分）

タラ
2切れ
塩
少々
酒
少々
片栗粉
適量
玉ねぎ
1/4
ピーマン
1個
人参
2cm
★水
100cc
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
小さじ1
片栗粉(とろみ)
小さじ1
水(とろみ)
小さじ2

作り方

  1. 1
    タラに塩を振って、酒を振り臭みを抜く
    水気を切ってから、片栗粉をまぶす
  2. 2
    ★は合わせておく
  3. 3
    玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は千切りにする
  4. 4
    フライパンに油を熱して、中火でタラを両面焼く
    焼き色が両面ついたら、お皿に乗せる
  5. 5
    同じフライパンで、③の野菜を炒める
    野菜がしんなりしたら★を加え煮立たせる
  6. 6
    一旦火を止め、最後に水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで、弱火で混ぜる。
    とろみがついたら、タラに盛り付ける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を加える時、火をつけたままだとダマになるので必ず火を止めましょう。 タラを焼く時は、余分な粉をはたく。

きっかけ

タラだけでは物足りなかったので、野菜を使ってみました

公開日：2019/11/23
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カテゴリ
焼き魚お弁当のおかず全般夕食の献立（晩御飯）たら

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♡AYA mama♡ 家族や友達からの「おいしい」を励みに楽しんでいます。 スーパーで手軽に手に入る食材で、パパッと作れる料理も多数紹介しています。 レポートを頂けたら必ず承認します

つくったよレポート（ 3 件）

2023/09/16 11:29
レシピ参考にさせて頂きました。美味しく出来て足りない程でした。又作ります！！　　有難う御座いました(^｡^)
黒猫カンくん
2021/01/16 15:39
美味しかったです
ぐらんぱぱ
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