トマトソースで簡単！ガパオライス風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・ニンニクはみじん切り。
   今回パプリカは、赤・黄・緑を各１/３個ずつ使用しました。それぞれ、５ｍｍ角にカットします。
   カイワレは根元を切り取り、サッと洗い水切りします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ニンニクを炒めます。

3. 3

   玉ねぎの色が透明になってきたら、ひき肉を加え炒めます。
   （今回、豚８０ｇ・牛１００ｇのひき肉を使用しました。）

4. 4

   ひき肉の色が変わってきたら、パプリカを加えてサッと炒めます。

5. 5

   ☆を加えて煮詰めます。

6. 6

   煮詰まってきたら、塩・ペッパーをふって味を調え火を止めます。

7. 7

   耐熱容器にたまごを割り入れ、黄身に２～３ヶ所爪楊枝で刺し、水大さじ２～３加え、ふんわりとラップをしてレンジ1000ｗで20秒加熱。
   足らない場合、さらに10秒加熱して下さい。

8. 8

   お皿にご飯を盛り付け、カイワレ・⑥・⑦のたまごをのせます。
   お好みで、タバスコを数滴振って完成です。