材料（２人分）
- ごぼう
- １本
- 舞茸
- １/２袋
- 乾燥こんにゃく（白滝でOK）
- ５０ｇ
- 輪切り赤唐辛子
- ２本分
- ☆水
- 100ｃｃ
- ☆和風だし
- 小さじ１/２
- ☆砂糖
- 小さじ１/２
- ☆醤油
- 大さじ１～1.5
- ☆みりん
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- こんにゃく(乾燥)を表記通りに戻して、ザルにあげます。
ごぼうは皮をこそげて、ささがきにします。
舞茸は、石づきを切りほぐします。
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- 2
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- 鍋(フライパン)にごま油を熱し、ゴボウと舞茸を炒めます。
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- 3
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- 戻したこんにゃくと輪切りの赤唐辛子、☆を加えて蓋をして煮ます。
時々混ぜます。
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- 4
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- 火が通り、煮汁が少なくなってきたら火を止めて、味を馴染ませたら完成です。
おいしくなるコツ
赤唐辛子の代わりに、食べる時に七味唐辛子をふって辛さを調整してもOKです。
きっかけ
家にある食材でもう一品に。