洋風★さつまいもの茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、よく洗ってから、薄めの半月切りにする。鍋に芋を入れ、ひたひたに浸かるくらい水を入れて、塩をひとつまみ(分量外)加え、強火で水分が無くなるまで煮る。

2. 2

   耐熱ボウルに芋を移し、フォークで潰す。

3. 3

   潰していくと、皮が自然に剥がれていくので、皮を取り出す。
   (皮は、茶巾には使わない。そのまま食べても。)

4. 4

   砂糖、シナモンパウダー、生クリームを加え、よく混ぜる。ラップに生地を1/4入れ、茶巾絞りにする。