常備菜に♬ カブの葉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（200g人分）
- カブの葉と軸 200g
- ◉調味料
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- 酒 大1
- ☆胡麻油 大1
- ☆白ごま 小1
- 茹でる時の塩 小1
作り方
- 1 たっぷりのお湯を沸かし カブの軸と葉を入れて 塩小１を溶かし 茹でて 絞って 1cmに細かく切っておきます。
- 2 フライパンを熱し胡麻油をひき カブの軸がと葉を炒め 調味料を加えて汁気が少なくなるまで炒め飛ばします。
- 3 器に盛り付け白ごまをふり 完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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