ふわふわ卵と油揚げのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけ 油抜きし、食べやすく切ります。

2. 2

   万能ネギもみじん切りにします。

3. 3

   鍋にカツオだしを入れて 火にかけ 油揚げ、醤油、塩を入れて味を整えます。

4. 4

   煮立ったら 菜箸で溶き卵を伝せ 卵がふんわり浮いてきたらすぐ火を止めます。

5. 5

   器に盛り付け万能ネギを散らします。