キャベツのぬか漬けと人参、豚挽き肉のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを糠漬けにします。冬なら半日ほど、少し短めの漬け具合になります。ぬかを洗い落として水気はきつく絞り捨てます。

2. 2

   1のキャベツと人参をみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて人参と豚挽き肉を中火で炒めます。

4. 4

   温かい玄米ご飯とキャベツのぬか漬け、昆布だしの素を入れてなじませながら炒め合わせ、仕上げに醤油を回し入れ軽く混ぜ、塩コショウで味を調えると完成です。