圧力鍋で五目豆レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で五目豆
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 乾燥大豆 100g; 干し椎茸 2枚; 人参 50g; ゴボウ 50g; こんにゃく（アク抜き） 1/2枚; 油揚げ 角 1枚; ●調味料; カツオダシ 300cc; 醤油 大3; みりん 大2; 砂糖 大1; 塩 小1/2

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1時間以上
500円前後

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常備菜、お弁当のおかず、おつまみに大活躍です♬

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

乾燥大豆: 100g

干し椎茸: 2枚

人参: 50g

ゴボウ: 50g

こんにゃく（アク抜き）: 1/2枚

油揚げ角: 1枚

●調味料

カツオダシ: 300cc

醤油: 大3

みりん: 大2

砂糖: 大1

塩: 小1/2

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作り方

1

ボールに水を入れ大豆を戻しザルに上げておきます。
2

干し椎茸は水で戻し、千切りに、人参とゴボウ、油揚げ、こんにゃくは1センチ角に切ります。
3

圧力鍋に人参、ゴボウ、油揚げ、椎茸、こんにゃく、カツオダシ、調味料を入れて蓋をして５分圧力をかけます。
4

オモリが下がったら蓋を開けて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げの代わりに鶏胸肉を1/2枚細かく切って入れても美味しいですよ。

きっかけ

晩御飯に作りました。

公開日：2019/01/01

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このレシピを作ったユーザ

ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡