牛蒡とエノキで食物繊維たっぷりオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささがきか薄切りに、エノキは石づきを切り捨てて1cm程に、玉葱はみじん切りにします。

2. 2

   オリーブ油（大1）をフライパンに敷き、豚ひき肉と玉葱と牛蒡、エノキを順に入れてゆき中火で炒めて火を通します。

3. 3

   温かいご飯と☆を追加し炒め合わせ塩コショウで味を調えます。

4. 4

   ボールに★を入れて混ぜます。綺麗にしたフライパンに追加でオリーブ油（小1）を敷いて★の半量を入れて半熟薄焼き卵を作り、3の半分を入れます。※2回行います。

5. 5

   4をフライパンのふちに寄せながら皿に返すように盛り付けます。ケチャップを飾ると完成です。