牛蒡とエノキで食物繊維たっぷりオムライス レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
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1
牛蒡はささがきか薄切りに、エノキは石づきを切り捨てて1cm程に、玉葱はみじん切りにします。
- 2 オリーブ油(大1)をフライパンに敷き、豚ひき肉と玉葱と牛蒡、エノキを順に入れてゆき中火で炒めて火を通します。
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3
温かいご飯と☆を追加し炒め合わせ塩コショウで味を調えます。
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4
ボールに★を入れて混ぜます。綺麗にしたフライパンに追加でオリーブ油(小1)を敷いて★の半量を入れて半熟薄焼き卵を作り、3の半分を入れます。※2回行います。
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5
4をフライパンのふちに寄せながら皿に返すように盛り付けます。ケチャップを飾ると完成です。
関連情報
- 料理名
- 牛蒡にオムライス
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