豚とエノキの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り捨てて半分に切ります。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋に胡麻油を敷いて1を中火でサッと炒めます。

3. 3

   2に昆布だし汁を入れて煮たてアクが出たら掬い捨てます。

4. 4

   醤油を加え塩コショウで味を調えると完成です。