高野豆腐お粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に玄米ご飯と水を入れ蓋をし、加熱します。極弱火で10～15分加圧し、自然冷却します。

2. 2

   鍋に★を入れてに★を入れて煮たて塩で味を調えます。

3. 3

   水に1分程浸け戻した高野豆腐を1cm程の賽の目切りにし2に入れて中火でコトコト煮汁が半分以下になるまで煮ます（15分程）。

4. 4

   1を器に入れ、3を乗せると完成です。

5. 5

   圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。