すだちと青葱たっぷりのマヨでチキン南蛮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はそぎ切りにし酒をふり10分置き、塩コショウをし、薄力粉をまぶしつけます。キャベツは千切りにします。分葱は小口切りにし水にさらします。すだちは横半分に切ります。

2. 2

   フライパンに多めの油を敷き、鶏肉を転がしながらこんがり揚げ焼きにします。中火程度でＯＫです。火の通りは箸を刺して確認してください。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、★をよく混ぜフライパンに回し入れ絡めます。とろみがついたら火を止めます。

4. 4

   小鉢にすだちを絞り種を捨て、水気を切った分葱とマヨネーズを入れて和えます。

5. 5

   皿にキャベツを敷き3を盛り付け4を掛けると完成です。