白菜の醤油あんかけ和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚挽き肉と★をボールに入れよく混ぜ合わせ種をつくります。丸め、真ん中を少しへこませます。大きいもの（ハンバーグ）が2個出来ます。白菜は一口大に切ります。

2. 2

   フライパンにハンバーグを入れてじっくり焼きます（強→弱火）。肉汁が透明になったらＯＫです。皿に取り出しフライパンを綺麗にします。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて白菜を中火で1分程炒めます。

4. 4

   白菜がしんなりしたらだし汁を加え軽く煮ます。白菜に火が通ったら醤油と味醂を入れて塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

5. 5

   ハンバーグに4を掛けると完成です。