水菜と大根の粕汁レシピ・作り方

Name: 水菜と大根の粕汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 水菜 1株; 大根 5cm; カツオダシ 800cc; 味噌 大2; 酒粕 大2

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約15分
300円前後

ウキウキるんるんkitchen

酒粕の風味とコクがクセになる味噌汁です。

材料（4人分）

水菜: 1株

大根: 5cm

カツオダシ: 800cc

味噌: 大2

酒粕: 大2

作り方

1

水菜は軸を切り落としてざく切り、大根は短冊切りにします。酒粕は水に浸けて柔らかくして溶かしておきます。
2

鍋にカツオダシ、大根、水菜を入れ大根が柔らかくなったら酒粕、味噌を溶かし入れて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで油揚げやネギなど入れて下さいね。

きっかけ

酒粕が体に良いと雑誌に載ってたので味噌汁に入れてみました。

公開日：2018/03/26

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ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡