鶏むね肉の青のりピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は皮を剥ぎ鶏、縦半分に切り、食べやすい大きさにそぎ切りし、塩麹をまぶして冷蔵庫に一晩置きます。
   翌日、余分な塩麹を取り除き、ビニール袋に入れてコショウ・小麦粉をまぶします。

2. 2

   タマゴを溶き、青のりと混ぜ合わせます。

3. 3

   ②を①のビニール袋に加えて、全体に馴染ませます。

4. 4

   フライパンに油を熱し、③のむね肉を並べ、蓋をして焼きます。
   むね肉が白くなってきたら、裏返して焼き色が付くまで更に焼きます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせます。

6. 6

   むね肉に中まで火が通ったら、お皿に盛り付けます。
   ⑤をお好みでかけたら完成です。