小かぶと株なめこのあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小かぶは、蕪と葉に切り分けます。
   蕪は皮を剥き、半分にカットします。
   葉は、小さめにざく切りします。

2. 2

   小鍋に、だし汁と蕪を入れて煮ます。

3. 3

   株なめこは、石づきを切り取り、ザルに入れてサッと流水で洗います。

4. 4

   ②が煮立ってきたら、☆と③を加えて、蕪に火が通るまで煮ます。

5. 5

   かぶの葉を加えてサッと煮て、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみが付いたら完成です。