簡単！煮卵入りこってり柔らか～な豚の角煮♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラブロック肉
- ５００g
- 白ねぎ(4～5cm長さに切る)
- １/２本
- 茹で卵
- ３個
- *酒
- １/２カップ
- *水
- １カップ
- *砂糖・醤油
- 各大匙３
- にんにく(つぶす)
- ３かけ
- 生姜(皮つき)
- ２かけ
- 油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 豚肉は、5分ほど茹でておき、水気をふきとる
-
- 2
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- 鍋にサラダ油を熱して、豚肉の表面をやきつけます(5～6分位)、焼きつけた豚肉と*の調味料とにんにく・生姜・白ねぎを入れ、蓋をして弱火で50分ほど煮込む
-
- 3
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- 茹で卵3個を煮汁につかるように(半分しかつかりません)して入れて、さらに、30分位煮ます⇒途中、２～3回鍋を開けて卵をひっくりかえして煮汁を全面にしみこませます
-
- 4
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おいしくなるコツ
ボリューム満点・栄養満点・家族もにっこりです♪
我が家流のこだわりの調味料配合です(にんにく＆生姜入り)
きっかけ
ボリュームのある豚の角煮レシピ考案♪
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