南瓜と小豆の醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜はワタや種を除き食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   小豆は半日水に浸け戻し、被るほどの水（分量外）とともに鍋に入れ茹でこぼしします。

3. 3

   湯切りした小豆と4～5倍の水（分量外）を鍋に入れて15分程弱火で煮ます。指で押すとつぶれるくらい柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   3の小豆を取り出し鍋に入れ、1と★を加えて落し蓋をして弱火で15分程煮ると完成です。汁気はほとんどなくなります。