作り方
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- 1
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- 高野豆腐は水で戻してから水分をよく切り、8等分に切る
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- 2
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- じゃがいもは乱切りにする
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- 3
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- フライパンにごま油を熱し、高野豆腐に両面焼き目がついたら、かえしで味付けをする
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- 4
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- 鍋にごま油を入れて熱し、じゃがいもを表面がうっすら透き通るぐらいまで炒める
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- 5
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- ４にめんつゆを入れて煮込む
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- 6
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- じゃがいもに箸が通るようになったら高野豆腐を加えてできあがり
きっかけ
漫画でお麩じゃがなるものを見つけて、作りたい感がもんもんもん。
車麩は家にないので、高野豆腐で作ってみました
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似たような食感は高野豆腐だっと高野豆腐で作ってみました。