ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、薄くスライスします。
   ニンジンは、長さ5cmほどの細切りにします。
   ピーマンは種を取り除き、細切りにします。

2. 2

   耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせます。
   （砂糖が溶けにくい場合、レンジ500wで1分加熱してOK）
   ①の野菜を加えて漬けておきます。

3. 3

   ししゃもはキッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
   フライパンに油を熱し、ししゃもの両面を焼いて火を通します。

4. 4

   蓋付きの保存容器に②を半量入れ、焼いて熱々のししゃもを加え、残りの半量をのせて漬け込みます。
   粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。