大豆と蕪の葉、玉葱のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 温かいご飯 350～400ｇ
- 水煮大豆 100ｇ
- 蕪の葉 50ｇ
- 玉葱 1/2個
- おろしにんにく 、しょうが 各小1
- カレー粉 大1.5
- 油（べにばな油使用） 大1
- ★水 120～150ｃｃ
- ★醤油 大1.5
- ★和風だしの素 小1
- 塩 少々
作り方
-
1
蕪の葉と玉葱は粗くみじん切りにします。
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2
フライパンに油を敷いてにんにく・しょうがと1を入れて中火で2分程炒め火を通します。
-
3
カレー粉を加え中火で炒め合わせます。カレー粉がなじめばＯＫです。
-
4
★と水煮大豆を入れて弱～中火で煮詰めます（15分程です）。水気がなくなったら塩で味を調えます。
-
5
温かいご飯を器に入れ4掛けると完成です。
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