ニラと人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はタワシでしっかり洗い皮付きのまま細い千切りに、ニラは根元も使用し4ｃｍ程に刻みます。

2. 2

   薄力粉と冷水、重曹をさっくり混ぜ1を入れて和えます。ざっと6等分にします。粉っぽくてもＯＫです。

3. 3

   箸で摘まんで170度の油に落とし、表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。

4. 4

   油切りし塩やウスターソースで頂きます。