鶏南蛮ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華麺はサッと湯がいて丼に入れておきます。

2. 2

   菊菜は根元を切り捨てて4cm程に切ります。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし酒を振ってしばらく置き、水気を切って片栗粉をまぶします。

3. 3

   ★を鍋に入れて一煮立ちさせ鶏むね肉を入れ中火で火を通します。煮え具合が分からない時は箸で刺しスッと通ればＯＫです。

4. 4

   菊菜を加えサッと煮て塩コショウで味を調えます。

5. 5

   1に4を入れ風味付けのごま油を回し入れると完成です。