とろとろ大根と鶏のぶつぎりの鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて1.5～2ｃｍ程の輪切りにします。白菜はざく切りに、菊菜は根元を切り捨てて半分に切ります。エノキは石づきを切り捨ててほぐします。

2. 2

   圧力鍋に鶏のブツ切りと大根、★を入れて弱火で5分加圧し10分程蒸らします。

3. 3

   土鍋に2を汁ごと移しアクを掬い捨て沸騰させます。白菜、菊菜、エノキを加え煮ながらポン酢で頂きます。