パインとアーモンドのロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドスライスは160度のオーブンで10分こんがりなるまでローストしておきます。

   

2. 2 パインの缶詰めは実とシロップに分け、パインはザルにあけて水切りし粗く刻みます。
3. 3 生クリームは砂糖を入れて硬めにホイップします。小鍋に★を入れてかき混ぜながら中火で加熱しカスタードクリーム状にします（写真参照）。冷めたら生クリームと混ぜておきます。

   

4. 4 ロールケーキ生地はラップして1日冷蔵庫で寝かしたものを使用します。シロップを刷毛で均一に塗ります（巻き込む面のみ）。

   

5. 5 3のクリームの1/4量を4に均一に塗り（端1ｃｍほどには塗りません）、パイン を置きその上に薄くクリームをかぶせます。

   

6. 6 端から巻きラップでくるんで1時間程冷蔵庫で休ませます。取り出し、残りの3のクリームを全体に薄く塗ります。

   

7. 7 6に1を貼り付けると完成です。