材料（4〜5人分）
- さつまいも
- 500g
- 砂糖
- 大さじ4
- 水
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- さつまいもは乱切りにして水にさらします。
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- 2
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- 水気をしっかり拭き取り180℃の油で3分程揚げます。
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- 3
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- フライパンに砂糖と水、しょうゆを入れ中火にかけます。
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- 4
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- 泡に粘り気が出てきたら揚げたさつまいもを入れ混ぜ合わせ完成です。
おいしくなるコツ
さつまいもはキツネ色になるまでしっかり揚げます。2度揚げしてもいいです。
砂糖と水を煮立たせる時は箸でかき回さないようにフライパンを傾けたりして水に砂糖を溶かして
おやつ用ならしょう油は入れなくても美味しいです。
きっかけ
さつまいもが収穫できたら絶対たべる。