人参の葉と豆腐と柿のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包んで重石を乗せて水切りを10分程度する。
   人参の葉は固い軸を外して2cm幅に切る。
   柿は1cm角に切る。
   くるみは指で砕ける程度の大きさに砕く。

2. 2

   ボールに切った人参の葉と柿を入れてクレイジーソルトをまぶしてざっくり混ぜる。
   更に、水切りした木綿豆腐を手で崩して加えざっくり混ぜる。

3. 3

   くるみをフライパンで空炒りして、２に加え、オリーブオイルを加えてざっくり混ぜて盛り付ける。