材料（10個人分）
- 南瓜
- 1/2個
- 玉葱
- 1/2個
- 豚挽き肉
- 100ｇ
- 天ぷら衣
- 1カップ程
- パン粉
- 適量
- 揚げ油（べにばな油使用）
- 適量
- 油（べにばな油使用、炒め用）
- 大1/2程
- 塩コショウ
- 適量
- ウスターソース、中濃ソース
- お好みの量
作り方
-
- 1
-
- 圧力鍋にワタと種をとった南瓜と水1カップ程入れ3分程弱火で加圧し、自然とおもりが下がるまで放置します。蓋が開いたら水を捨て、ボールに南瓜を移しフォークで潰します。
-
- 2
-
- 玉葱はみじん切りにし、油を敷いたフライパンに豚挽き肉とともに入れて中火で2～3分玉葱がすきとおり肉に火が通るまで炒めます。軽く塩コショウしておきます。
-
- 3
-
- 1に2を加え入れて塩コショウ（塩小1、コショウ4～5振り使用）で味を調えます。
-
- 4
- 3を10等分程にして小判型に丸めます。
-
- 5
-
- 天ぷら衣に4をくぐらせパン粉をまぶしつけます。（天ぷら衣は薄力粉1カップに冷水を1カップ強と重曹を少々混ぜたものを使用）
-
- 6
-
- 180度の油できつね色になるまで揚げます。油きりすると出来上がりです。ウスターソース、中濃ソースを掛けて頂きます♥
おいしくなるコツ
南瓜を柔らかくするのにレンジを使用する場合は100ｇにつき2～3分加熱します。
きっかけ
南瓜がたくさんあったので考えました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません