少ない油！フライパンでしっとり！和風鶏むね唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口大より少し小さめに切り、ボールに入れる

2. 2

   小麦粉、片栗粉以外の調味料をすべて入れ、よく揉み込む
   1時間ほど置いておく

3. 3

   少し粉っぽさが残るまで小麦粉、片栗粉を入れ、箸で混ぜる

4. 4

   フライパンに5ミリほど油を入れ、強火にかける
   油が温まったら、肉を入れる

5. 5

   こんがりと焼き色がついたらひっくり返す
   両面とも焼き色がついたら皿にあげる

6. 6

   皿にあげて5分ほど置いておく(余熱でしっかり日を通すため)