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煮干しと松の実の佃煮 レシピ・作り方
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煮干しを甘辛に煮詰めればおいしい佃煮のできあがり。
クルミがメジャーですが、松の実で作ってみました。
材料(2~3人分)
煮干し
50g
松の実
50g
蜂蜜(または砂糖)
大2
酢
大1
みりん
大2
しょうゆ
大3
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作り方
1
蜂蜜、酢、みりん、しょうゆを合わせる
2
煮干しと松の実を焦がさないように炒る
3
カリカリになったら1を入れて、水分がなくなるまで煮詰める
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
以前煮干しとくるみで作ったんですが、今家にあるのは煮干しと松の実。 前よりちょっと甘めに食べやすく作ってみました。
公開日:2016/03/18
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