お弁当にも！鶏肉入り切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏こま切れ肉は、酒をふっておきます。
   切り干し大根は、水でもみ洗いして汚れを落とし、たっぷりのぬるま湯に浸して戻します。
   人参・竹輪・椎茸は同じ大きさの細切りに。

2. 2

   鍋（又はフライパン）にごま油を熱し、鶏こま切れ肉と人参を炒めます。

3. 3

   鶏肉の色が変わってきたら、軽く絞った切り干し大根と椎茸・竹輪を加えて、サッと炒め合わせます。

4. 4

   切り干し大根の戻し汁と☆を加えて、落とし蓋をして１０分ほど煮ます。

5. 5

   火を止めて、そのまましばらく置き、味をしみ込ませたら完成です。