そば粉のお好み焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
くまこ0629
ルチンが豊富に摂れると言われているそば粉を100％使っています。ノンオイルツナを入れますが、山芋なしでも柔らかく美味しく仕上げる裏技も使っています。
材料（1人分）
作り方
- 1 ねぎは小口切り、キャベツは千切りにしておく。
- 2 そば粉と、卵、マヨネーズまたは胡麻ドレッシングを泡立て器でよく混ぜ、醤油、塩、顆粒だしも加え、よく混ぜる。
- 3 泡立て器をさいばしに変えて、ノンオイルツナを加えて混ぜ、１．の野菜も加えて、空気を入れるように、ふんわりと、手早く混ぜ、テフロン加工のフライパンに厚さを均等にして入れる。
- 4 フライパンに蓋をして、ごく弱火で、表面にポツポツ穴が空くまで加熱する。
- 5 ４．を裏返し、軽く加熱する。
- 6 お皿に盛り付け、鰹節と青海苔をかけ、ソースとマヨネーズまたは胡麻ドレッシングをかける。
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