材料（１～２人分）
- 水（そば茹で用）
- １Ｌ
- サラダ油
- 小さじ１
- 卵
- １個
- 小ねぎ
- ２～３本
- 半生そば
- １人分
- カレー
- ２００ｇ
- 水（だし用）
- ４００ｃｃ
- ほんだし
- 小さじ１
- ラー油
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
- 味の素
- 少々
作り方
-
- 1
- お鍋にそば茹で用水を入れてフタをして中火で沸かしておく。沸かしているうちにカレーは量っておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。熱したら卵を割って約７分、半熟目玉焼きを焼く。小ねぎは洗って根元を切ってから小口切りにしておく。
-
- 3
- お鍋が沸いたらおそばを入れて約６～７分、茹でる。茹でたらザルに入れて湯切りをする。
-
- 4
- 別のお鍋にカレーとだし用水をよく混ぜてフタをして沸かす。沸いたら③を入れてよく混ぜてからほんだし、ラー油を入れてよく混ぜながら約５分、煮込む。
-
- 5
- 最後に一味唐辛子、味の素で味を調えてよく混ぜる。火を止めて食器に盛り付けてから小ねぎ、目玉焼きを盛り付けて、できあがり♪
おいしくなるコツ
調味料を入れたらしっかり混ぜて煮込んでくださいね♪
きっかけ
カレーをそばを作りたかったからです★
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