ピータン豆腐っぽい、ねぎ塩だれサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵（コツ参照）は殻を剥いて粗いみじん切りにします。豆腐は水切りしておきます（その重みだけで水切り：皿に乗せて1時間ほど冷蔵庫に放置するだけです。）。

2. 2

   キャベツは千切りにして器に敷きます。

3. 3

   2に適当な大きさに切った豆腐を乗せ、その上にゆで卵を乗せます。

4. 4

   白葱をみじん切りにして★を混ぜ合わせたものを3に掛け黒コショウを振ると完成です。