ハマチの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマチの全体に塩をまぶして、冷蔵庫に１５分以上入れておきます。

2. 2

   ①を流水で洗って汚れを落とし、キッチンペーパーでしっかりと水分をふき取ります。
   薄く小麦粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、盛り付ける時上になる面から３分ほど焼きます。
   焼き色が付いたら、裏返し蓋をして５～８分ほど焼き火を通します。

4. 4

   キッチンペーパーで、フライパンの汚れをふき取ります。
   ☆を加えて、ハマチにタレを絡めます。

5. 5

   タレに照りが出てきたら、ハマチを皿に盛り付け、余ったタレを上からかけて完成です。