材料（2人分）
- オクラ
- 6本
- ★薄力粉
- 1/4カップ
- ★冷水
- 1/4カップ強
- ★重曹
- 一つまみ
- 揚げ油
- 適量
- 塩（産毛除去用）
- 大1程
- 塩や天つゆ
- お好みの量
作り方
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- 1
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- オクラは塩を振りかけ手で揉んで産毛を除去します。ヘタのところを切り捨てて少し中が覗けるようにします（破裂防止で）。
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- 2
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- ボールに★を入れざっと混ぜ1をくぐらせます。
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- 3
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- 180度の油で2分程揚げます。衣がカリッとしたら引きあげ、油きりします。
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- 4
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- 塩や天つゆでどうぞ♥今回は塩で頂きました。
おいしくなるコツ
破裂防止に1の処理をしてください。
きっかけ
ビールのつまみに考えました。