数の子卵焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵焼き用フライパンにサラダ油小さじ１をひいて中火で熱しておく。
2. 2 熱しているうちに卵をボウルに割って、牛乳、ごま油、塩・こしょう、一味唐辛子、味の素を入れてよく混ぜておく。
3. 3 次に数の子は一口サイズに切っておく。
4. 4 サラダ油が熱したら②を１/３入れてまわりが固まってきたら切った数の子をのせる。フライ返しで手前から向こうに返していく。返し終わったら手前に寄せる。
5. 5 再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②をまた１/３入れてまわりが固まってきたら手前から向こうに返していき、返し終わったら、手前に寄せる。
6. 6 また再びサラダ油小さじ１/２を入れて熱したら②の１/３を入れて早目に返していく。手前によせてフライ返しで４等分してお皿に盛り付けたらできあがり♪