サツマイモとブロッコリーのサラダレシピ・作り方

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秋の味覚のサツマイモと色鮮やかなブロッコリーのサラダです。
塩レモンで酸味が加わっていい感じです。

材料（2人分）

サツマイモ: 100g

ブロッコリー: 4房程度

塩レモン: 1片

オリーブオイル: 大1/2

胡椒: 少々

作り方

1

サツマイモは約8mm厚のイチョウ切りにし、水にさらしてあく抜きをする
2

ブロッコリーは約1分半、サツマイモは3分程度レンジでチンする
3

サツマイモとブロッコリーとみじん切りにした塩レモンを和え、胡椒とオリーブオイルを全体にからめたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋になるとさらにおいしいサツマイモ。ブロッコリーを買ってきたので、一緒に合わせてサラダにしました。

公開日：2014/11/05

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カテゴリ: ブロッコリーさつまいも

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