青梗菜＆竹輪の赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は根元を切り捨てて3～4ｃｍ程の一口大に切り分け、軸と葉に分けます。竹輪は2、3ミリの厚みの輪切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁を張り竹輪、青梗菜の軸（白いところ）を1～2分煮ます。

3. 3

   2に葉の部分（青いところ）を加え1～2分煮ます。火を止め味噌を溶き入れると出来上がりです。