温まる！あっさりあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜・玉ねぎ・ピーマンは細切り、ニンジンは短冊切りにします。
   椎茸は石づきを取り、スライスします。
   豚肉は３ｃｍほどにカットします。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉・玉ねぎ・ニンジンを炒めます。
   
   ※豚バラ使用の場合、お肉から脂がでるので、サラダ油を入れなくてもOKです。

3. 3

   豚肉の色が変わってきたら、残りの野菜を加え、軽く炒めます。
   ☆を加え、野菜に火が通るまで煮ます。

4. 4

   別のフライパンにごま油を熱し、焼きそばを炒めます。
   塩・コショウで軽く味付けし、お皿に盛り付けます。

5. 5

   ③に火が通ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみを付けます。
   塩・コショウをして味を調え、香り付けにごま油少々をまわしかけます。

6. 6

   盛り付けた焼きそばの上に、⑤をかけたら完成です。